Ich habe früher an der Hotelfachschule in Den Haag studiert und erinnere mich, dass ich an mehreren Weinverkostungskursen teilgenommen habe. Wir lernten eine ganze Menge, z. B. welche Bodenbeschaffenheit zu welchem Geschmack führt, welchen Einfluss das Klima auf den Wein hat, welche Rebsorte woher kommt und wie man die einzelnen Trauben erkennen kann. Interessantes Zeug, um es vorsichtig auszudrücken. Als es jedoch darum ging, die Weine selbst zu verkosten, war ich völlig hilflos. Wenn man mir sagte, dass ein Wein eine Note von reifem Apfel oder einen Hauch von verbranntem Gummi enthielt, würde ich es wahrscheinlich glauben und mir einreden, dass ich ihn schmecken konnte. Kein Wunder, dass ich in diesem Kurs durchgefallen bin.
Nein, meine Zukunft würde nicht darin bestehen, Sommelier oder Winzer zu werden. Aber ich mag Wein immer noch sehr, und all diese Lektionen, die ich an meinen enttäuschten Gaumen verschwendet habe, haben eine bleibende Neugier in mir geweckt. In den Kursen lernte ich viel über Weine von der Loire, der Rhône, aus Burgund, vom Rhein, aus dem Burgenland, der Emilia-Romagna, aus Südafrika, Australien, der Neuen Welt und so weiter. Zu meiner großen Überraschung musste ich jedoch feststellen, dass ich nichts über die Weine wusste, die in meinem eigenen Hinterhof angebaut werden. Seit den 90er Jahren hat sich Limburg still und leise als kleine Weinregion auf die Weltbühne geschlichen. Doch so klein die Region auch sein mag, ihre Weine haben es in sich! Nur wenige Kilometer südöstlich von Parc Maasresidence Thorn gedeihen auf den kalten holländischen Böden eine Reihe von Rebsorten! Deshalb möchte ich Ihnen einige Weine vorstellen, die ich letzten Sommer in Limburg probieren durfte:
In einer der trockensten Gegenden Luxemburgs, im alten Flussbett der Maas, liegen 7 Hektar Auxerrois, Pinot Gris, Riesling, Pinot Noir Rosé, Dornfelder, Frühburgunder, Pinot Noir Barrique, Pinot Brut und Pinot Gris Late Harvest. Im Jahr 2001 begannen Harry und Mieke mit dem Anbau dieser verschiedenen Rebsorten. Seitdem haben sie erfolgreich 9 verschiedene Weine produziert, jeder einzigartig und köstlich! Ihr Verkostungslokal und ihr Geschäft befinden sich in Thorn. Sollten Sie sie besuchen, empfehle ich Ihnen, einen Tagesausflug zu planen, denn die malerischen weißen Häuser, die gepflasterten Straßen mit den Boutiquen und der alte Stadtplatz sind es auf jeden Fall wert, erkundet zu werden! Sie können jeden Mittwoch, Donnerstag und Freitag zwischen 13:00 und 16:00 Uhr an einer Verkostung teilnehmen.
Wijngoed de Deelgaarderberg ist einer der jüngsten Winzer in der Gegend, auch wenn nichts wirklich darauf hindeutet. Die ersten Trauben wurden hier 2007 gepflanzt, aber in letzter Zeit haben sie begonnen, eine breite Palette von außergewöhnlichen Weinen mit einer Vielzahl von Trauben zu produzieren. Die Weinberge sind mit Solaris aus Freiburg, Rondo aus Geisenheim, Dorngelder aus Weinsberg, Auxerois aus Auxerre und Weißburgunder aus Burgund bepflanzt. In Verbindung mit den fruchtbaren Böden Limburgs haben diese Rebsorten eine Reihe einzigartiger Geschmacksprofile hervorgebracht, die es zu erkunden gilt. Glücklicherweise ist der Winzer im April, Mai und Juni für Entdeckungen geöffnet. Sobald Sie unterschrieben haben, erhalten Sie eine ausführliche Führung durch das Weingut, gefolgt von einer köstlichen Verkostung mit Spargelbegleitung.
Insgesamt 2,5 Hektar knackige Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben zieren die südlichen Hügel von Stokhem und Wijlre. Diese Rebsorten haben sich auf den tiefgründigen Mergelböden und der obersten Schicht aus Lößschluff und Feuerstein voll entfaltet. Wijndomein Stokhem im Schloss Wijnandsrade macht sich diese hervorragenden Bodenbedingungen zunutze und verarbeitet die dort angebauten Trauben zu einer schmackhaften Auswahl an Weiß-, Rot- und Roséweinen. Das charmante alte Schloss aus dem Jahr 1554 ist ein echter Blickfang. Von Donnerstag bis Sonntag können Sie Ihr Besichtigungserlebnis jedoch mit einer Führung und einer einzigartigen Verkostung von 4 Weinen für 20,00 € pro Person erweitern. Das kombinierte Erlebnis lohnt sich auf jeden Fall!
Auf dem steilsten Hügel Limburgs, der perfekt nach Süden ausgerichtet ist, liegt Wijngoed Fromberg. Hier ist der Boden reichhaltig und mineralisch, mit einer Schicht aus Kalksandstein, die perfekt zu den hier angebauten Rebsorten Müller-Thurgau und Auxerrois passt. Im Jahr 1991 stellte Wijngoed Fromberg seine ersten flachen Weine her, zu denen 1996 die berühmten Schaumweine hinzukamen. Die Weine sind für ihre fruchtigen Aromen bekannt und eignen sich hervorragend für lange Abende auf einer warmen Terrasse. Jeden Samstag um 11.30 Uhr können Weinberg und Weinkeller für 15,95 € pro Person besichtigt werden. Die Besichtigung umfasst natürlich auch eine Verkostung mit kleinen Häppchen.
An einem der höchstgelegenen Orte in ganz Limburg und damit in den gesamten Niederlanden liegen die hügeligen Weinberge von Domein Holset. Der reichhaltige Geschmack des spritzigen Weißweins, der auf diesen Böden angebaut wird, passt perfekt zu der atemberaubenden Aussicht über die Landschaft Limburgs. Mit einer ganzen Reihe verschiedener Rebsorten, darunter Souvignier Gris, Cabernet Blanc, Johanniter, Chardonnay und Pinot Noir, deckt Domein Holset ein breites Geschmacksspektrum ab, von frisch und fruchtig bis hin zu elegant und komplex. Die Führungen finden mittwochs, freitags und samstags um 14:00 Uhr statt und kosten 26,50 € pro Person. Probieren Sie die unterschiedlichen Aromen der verschiedenen Schaumweine und Sie erfahren alles Wissenswerte über den Weinberg, die Herstellung und die Kellerei, die sich in Lemiers befindet.
Wijndomein St. Martinus trägt stolz den Titel des ältesten Rotweinwinzers der Niederlande und thront auf den Hügeln um Vijlen, nur einen Steinwurf vom Dreiländereck entfernt. Fast alle Weine von St. Martinus wurden bereits mit dem einen oder anderen Preis ausgezeichnet, und dieser Erfolg ist größtenteils auf die nachhaltigen Verfahren zurückzuführen. Beim Anbau der Trauben werden keine Pestizide oder Gifte eingesetzt, was wiederum den Geschmack der Trauben nicht beeinträchtigt. Stattdessen bringen sie die Erde zum Vibrieren und verhindern, dass Unkraut und Sträucher Wurzeln schlagen. Außerdem verwendet Wijndomein St. Martinus relativ neue Rebsorten, die etwas widerstandsfähiger sind. Und das Ergebnis? Ein köstlicher, körperreicher Wein, der zu fast jeder Gelegenheit passt. Sehr zu empfehlen ist auch die faszinierende Führung durch den Weinberg und die Weinkeller. Sie kostet 33,50 € pro Person und dauert 2 Stunden.
Neben den oben genannten Namen gibt es auch eine ganze Reihe kleinerer Winzer, die es wert sind, entdeckt zu werden. Ich persönlich würde vorschlagen, auf einer der vielen "Routes des Vins" zu wandern. Diese Routen sind mit verschiedenen Schildern, Pfeilen und Tafeln gekennzeichnet und führen Sie an einigen der schönsten Weinberge Limburgs vorbei. Am Anfang ist man noch fest in den Stiefeln, aber Vorsicht, nach ein paar Kostproben taumelt man nur noch mühsam den Berg hinunter!
Ich muss sagen, dass ich es wirklich genossen habe, die verschiedenen Limburger Weine zu probieren, und zu meiner großen Überraschung konnte ich sogar einen kleinen Unterschied in dem Glas schmecken, das mir eingeschenkt wurde. Mein Favorit, fragen Sie? Das muss der Prestige Brut Nature sein. Anscheinend und leider hat meine miserable Weinverkostungspalette eine Vorliebe für teure Flaschen entwickelt.
